El diente de león , que es el nombre común del diente de león, es una planta muy común en Italia que se utiliza en la medicina tradicional desde hace siglos gracias a sus increíbles propiedades, casi desconocidas o subestimadas en la actualidad.
El diente de león también se puede utilizar para cocinar y añadir a platos y ensaladas. El diente de león tiene muchas vitaminas (aproximadamente el doble que las espinacas y los tomates). Tiene excelentes propiedades diuréticas que favorecen la producción de bilis. También limpia el hígado, combate las alergias y regula los niveles de colesterol.
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Ayuda a regular el metabolismo y limpiar el estómago y la sangre. Las flores de diente de león se pueden utilizar para preparar una beneficiosa infusión que limpia el tracto digestivo, limpia la sangre y calma la tos.
Escoge algunas plantas de diente de león y seca las hojas. Viértelas en una taza de agua hirviendo y déjalas reposar durante al menos 20 minutos. Colar y beber, endulzar sólo con miel.