La organización de frigoríficos se ha puesto muy de moda últimamente, ¡hasta hay tutoriales en redes sociales! Por qué no, no siempre es tan simple como crees. De hecho, hay reglas muy específicas a seguir. Sin embargo, no nos engañemos, mucha gente todavía ensucia y no almacena correctamente sus productos alimenticios. Sin embargo, un buen almacenamiento sigue siendo la clave para evitar la proliferación de bacterias y preservar los beneficios de los alimentos para la salud. ¿Cuál es la mejor manera de guardar los alimentos en el frigorífico? Aquí hay algunas pistas. Un frigorífico bien organizado y ordenado, además de mantener una temperatura baja y constante, te permitirá almacenar los alimentos correctamente. Sobre todo, es una necesidad minimizar las enfermedades y el desperdicio de alimentos. Sea cual sea el modelo de tu electrodoméstico, siempre hay parámetros importantes a tener en cuenta. No puedes instalar tus carnes, verduras, huevos o productos lácteos al azar. Y entendemos que no siempre es fácil orientarse entre los distintos compartimentos, estantes, cajones o incluso la puerta del frigorífico. Sólo es cuestión de acostumbrarse y tener buenos reflejos. Una vez que sepa exactamente dónde y cómo almacenar mejor sus alimentos, comprenderá rápidamente cómo funciona. alimentos del refrigerador ¿Cómo conservar los alimentos en el frigorífico? ¿Sabías que cada alimento tiene su lugar especial en el frigorífico? Y no es casualidad que las temperaturas varíen según los compartimentos: los estantes superiores tienen temperaturas constantes, mientras que los inferiores son los más fríos. Además, algunos alimentos como el hummus, las aceitunas o las salchichas crudas deben instalarse en altura. Además, las bayas siempre conviene guardarlas en esta parte del frigorífico, ya que maduran y se pudren mucho más rápido si las guardas en los cajones inferiores. La zona inferior del frigorífico, de hecho, está muy húmeda: estos estantes están, por tanto, mucho más fríos y pueden dañar la delicada fruta. Por su parte, lo ideal es que las hierbas se coloquen en los estantes superiores. Lávalas y luego guárdalas en un recipiente con un poco de agua (como harías con un ramo de flores). huevos en la nevera Esto es lo que no debes guardar en la puerta del frigorífico. Huevos, leche, mantequilla, yogur, queso, nata fresca… todos estos productos deben guardarse en los estantes inferiores y no en la puerta del frigorífico. Por supuesto, este es un error que mucha gente todavía comete. Especialmente con huevos. Y el error es bastante legítimo, ya que los propios fabricantes de frigoríficos crean confusión al integrar los famosos portahuevos en la puerta. Sin embargo, no es buena idea ponerlos ahí. Los huevos siempre deben almacenarse en un lugar con una temperatura fría constante. Asimismo, la leche debe guardarse en la parte trasera del estante inferior, donde el frigorífico está más frío. En cuanto al compartimento de mantequilla en la puerta del frigorífico, ni siquiera es la forma más sensata de guardarlo allí. Abrir y cerrar la puerta provoca demasiadas fluctuaciones de temperatura. Para estar seguro, es mejor guardar la mantequilla en la parte trasera del refrigerador, donde la temperatura es constantemente fresca. Algunos optan por el estante superior, mientras que otros prefieren el inferior. Depende de ti decidir la zona más adecuada para guardar la mantequilla, bien envuelta en su film original. Esto es lo que debes guardar en la puerta del frigorífico. Mayonesa, ketchup, mostaza, condimentos, agua mineral, zumos de frutas… Son los productos más habituales que generalmente se colocan junto a la puerta del frigorífico. ¿Cómo? Simplemente porque esta zona sigue siendo la menos fría y más templada del aparato y sólo puede conservar los alimentos más resistentes y con mayor vida útil. Luego podrás guardar todas tus especias, salsas en frascos, refrescos y la mayoría de los jugos (no frescos) allí. Es decir, todos los alimentos que resisten los cambios de temperatura. cajón del frigorífico Esto es lo que se debe guardar en los cajones inferiores del frigorífico. Se recomienda guardar verduras y frutas en los cajones del frigorífico, ya que están elevados desde la parte inferior del aparato. Esto evita, por ejemplo, congelar las hojas de lechuga, conservando su frescura por más tiempo. Más consejos sobre neveras y congeladores En general, los expertos coinciden en el mismo punto: la temperatura ideal del frigorífico debe rondar los 4°C. El problema es que mucha gente sobrecarga su frigorífico. Sin embargo, es imperativo hacer circular aire frío a través de los estantes y cajones. Al sofocar su electrodoméstico con diversos productos, provocará bolsas de calor en ciertos lugares, lo que corre el riesgo de estropear los alimentos. Por eso es importante reorganizar periódicamente el frigorífico para que esté bien ventilado, que todo esté en su sitio y que no queden sobrantes innecesarios. En cuanto al congelador, normalmente debería mostrar una temperatura entre -18°C y -24°C. Cada vez que lo abres sale aire frío y entra aire caliente. Por tanto, la mayor parte de la energía consumida por este dispositivo se destina a enfriar el aire. A diferencia del frigorífico, cuando el congelador está lleno, hay menos espacio para que el aire caliente se filtre en el interior. En otras palabras, cuanto más lo llenes, más se concentrarán las temperaturas frías y menos energía se consumirá. Es bueno saberlo : el congelador, es decir, el compartimento situado encima del frigorífico, debe tener una temperatura que suele oscilar entre -6°C y -24°C. No siempre almacena los alimentos de la misma forma que un congelador. Presta siempre mucha atención a las estrellas: Una estrella: la temperatura no baja de los -6°C, lo que le permite conservar alimentos congelados durante sólo 3-4 días. Dos estrellas: Con una temperatura de -12°C, podrás conservarlos hasta 1 mes. Tres estrellas: su temperatura baja hasta los -18°C para un almacenamiento más óptimo, hasta 12 meses. Cuatro estrellas: la temperatura puede bajar a -24°C para un almacenamiento tipo congelador. Los alimentos están bien congelados y se pueden almacenar hasta por 15 meses.