Cultivar setas en casa es un pasatiempo delicioso y sostenible que te recompensa con el sabroso sabor de las setas recién cosechadas. Entre los diversos métodos disponibles, destaca por su sencillez y eficacia el uso de cubos con agujeros. Siga esta guía paso a paso para comenzar su propia aventura de cultivo de hongos y disfrutar de múltiples cosechas desde la comodidad de su hogar.
Materiales necesarios:
- stroh
- Agua
- Olla grande para cocinar
- Pilzsamen (engendro)
- Cubo de plástico con agujeros.
- Paño limpio o tapa para cubrir los cubos.
- Regadera o botella con atomizador
- Un lugar fresco y oscuro para incubar.
Paso 1: preparar la pajita
Primero, recoja una cantidad adecuada de paja. La paja de trigo o avena es ideal para cultivar setas. Corta la pajita en trozos de unos 5 a 10 cm de largo.
Paso 2: hervir la pajita
Coloca la pajita picada en una olla grande y cúbrela con agua. Hierva el agua y déjela hervir a fuego lento para esterilizar la pajita. Después de cocinar, deje que la pajita se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 3: Adquirir semillas de hongos
Compre semillas de hongos, llamadas semillas de hongos, de un proveedor confiable. Dependiendo de tu gusto, podrás elegir entre diferentes tipos de setas como las setas ostra, shiitake o blancas.
Paso 4: coloque capas de paja y semillas de champiñones
Tome un balde de plástico con agujeros y comience a colocar capas. Comience con una capa de pajita cocida y enfriada en el fondo. Distribuya las semillas de champiñones uniformemente sobre la pajita. Repita este proceso de capas hasta que el balde esté casi lleno, terminando con una capa superior de paja. Asegure una distribución uniforme para un crecimiento óptimo de los hongos.
Paso 5: Incubación
Cubra el balde con un paño limpio o una tapa con pequeños orificios para permitir la circulación del aire. Coloque el balde en un lugar fresco y oscuro con temperaturas entre 70 °F (21 °C) y 75 °F (24 °C). Durante este período de incubación, el micelio, que sirve como sistema radicular del hongo, coloniza la paja.
Paso 6: riego diario
Mantenga niveles constantes de humedad regando los hongos una o dos veces al día con una regadera o una botella rociadora. Evite regar en exceso ya que la humedad excesiva puede provocar contaminación.
Paso 7: Cosecha
Aproximadamente 21 días después, aparecen pequeñas agujas de hongos en la superficie de la pajita. Esté atento a los niveles de humedad. A medida que estas plumas maduran, se convierten en hongos. Cosecha girándolas suavemente y sacándolas del sustrato cuando hayan alcanzado el tamaño deseado.
Paso 8: continuar cosechando
Disfrute de múltiples cosechas recogiendo hongos antes de que liberen esporas. Este enfoque ayuda a evitar dañar cultivos futuros.
Descargo de responsabilidad:
Cultivar hongos en casa requiere atención al detalle y una esterilización adecuada para evitar la contaminación. Siga las pautas de seguridad al manipular materiales potencialmente contaminados o al consumir hongos de cosecha propia. En caso de duda, consulte a expertos o micólogos locales.
Cultivar hongos en casa usando cubos con agujeros es un proceso extremadamente gratificante y relativamente sencillo. Si sigue estas instrucciones, podrá disfrutar de un suministro constante de hongos frescos de cosecha propia durante todo el año. Experimente con diferentes especies y técnicas de hongos para enriquecer sus experiencias culinarias. ¡Diviértete cultivando setas!