Te gusta el queso? ¿Te gusta disfrutarlo en cualquier momento del día? ¿Estás recibiendo invitados y no tienes tiempo de ir al supermercado a recogerlos? Entonces, ¿por qué no hacerlo tú mismo? De hecho, con 1 litro de leche, medio limón y yogur, puedes preparar en casa un queso fresco más saludable.
La receta que te presentaremos te permitirá hacer en casa un delicioso, sabroso y cremoso queso. También puedes añadir tu toque personal al final de la preparación. No tendrá nada que envidiar a los diferentes quesos de los lineales de los supermercados.
¿Cómo hacer queso casero con leche, limón y yogur?
Hacer queso casero. fuente: spm
El queso fresco, que deleita, sobre todo si se consume tan pronto. Este último, en cambio, contendrá menos grasa si optas por utilizar leche vegetal o leche de soja durante su elaboración .
Además, los ingredientes necesarios para su receta son fáciles de encontrar, solo necesitas un litro de leche, medio limón y yogur. Antes de empezar, recuerda llevar también un molde, un paño de cocina de algodón, un colador y dos cazos . Estos son los diferentes pasos a seguir:
- Primero, calienta la leche en una cacerola durante 15 minutos.
- A continuación, añadir el yogur y el zumo de medio limón y mezclar lentamente durante unos segundos, antes de dejar reposar durante al menos 3 horas.
- Pasadas las 3 horas, verter la preparación en el paño de algodón sobre el colador que se colocará sobre la cacerola y dejar escurrir para separar el suero de la coagulación obtenida.
- Ahora ponga la ropa y su contenido en el refrigerador durante 30 minutos.
- Pasado este tiempo, saca la mantelería de la nevera, luego sazona el queso según tu gusto: sal, especias o aromas.
- Luego pon el queso en tu molde y déjalo reposar nuevamente en el refrigerador por 8 horas.
- Al final de las 8 horas, puedes consumir tu queso.
Además, y lo mejor de esta receta, es que puedes usar suero de leche para hacer adobos , batidos, galletas e incluso pan .
Untar el queso fresco. fuente: spm
Ahora que ya sabes cómo hacer queso fresco de calidad . Así que ya no tienes excusas para no compartirlo con tu familia o amigos. Al final, podrán apreciar el sabor de un delicioso queso fresco casero.