El aguacate es un alimento delicioso e irresistible, lo suficientemente versátil como para agregarlo a una infinidad de platos o disfrutarlo solo (agregue una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal, ¡y es una delicia!). Sin embargo, al ser una verdura tropical, suele ser difícil encontrarla en los supermercados y su coste puede ser elevado.
Así es como puedes plantar aguacate en casa, empezando por su semilla. Es un proceso sencillo que puede ahorrarle mucho dinero, sin mencionar la satisfacción de comer una verdura de producción propia.
El primer paso es extraer la semilla del aguacate sin cortarla ni dañarla. Una vez limpiada la semilla para eliminar cualquier residuo vegetal y completamente seca, puedes proceder a preparar la tierra.
Las semillas de aguacate tienen varias formas, algunas triangulares y otras más esféricas. Pero todos tienen una parte inferior (de donde surgirán las raíces) y una parte superior. Es fundamental determinar el extremo del que saldrán las raíces porque es la parte que se debe sumergir en agua.
Inserta palillos en los lados de la semilla y colócalo en un vaso con agua (asegurándote de que la parte inferior quede completamente sumergida, ver foto).
Deje que la semilla germine durante 3 a 6 semanas. Después de este período, emergerá un brote en la parte superior de la semilla y se desarrollarán raíces en la parte inferior.
Cuando el tallo alcance una altura de unos 15 a 20 centímetros, córtelo por la mitad para estimular un nuevo crecimiento. Finalmente, transfiere la planta a una maceta más grande, haciendo un agujero en el centro para acomodar la planta.