La receta de la abuela de tortitas de leche en agua hirviendo: ¡siempre salen bien!
Receta | 25 de abril de 2023
Mi abuela sabe cocinar panqueques perfectos.
Cada panqueque es como una obra de arte, incluso si aparece en la publicidad. Quedan riquísimos con té, y si los endulzas con miel también… Una vez, cuando era pequeña, miré estos panqueques y pregunté si se caería el relleno si los ponía en un panqueque con tantos agujeros. La abuela se rió mucho y al día siguiente hizo tortitas sin agujeros especialmente para mí. ¡Me complació!
Panqueques sin agujeros
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Cuando necesito hacer panes planos con relleno, siempre uso la receta de mi abuela. No he conocido nada mejor todavía. Los panqueques son fáciles de preparar y quedan muy fuertes. Ideal para cualquier relleno, especialmente leche condensada o mermelada. Y también se pueden utilizar para preparar cataplasmas con quesos duros, verduras y setas. ¡El queso se derretirá, pero definitivamente no se apagará!
Ingredientes:
4 arte. l aceite vegetal
4 cucharadas. litro de azúcar
2 art. Harina
2 cucharadas. Leche
4 huevos
2 art. l Fuerza
1 art. agua hirviendo
vainillina
pizca de sal
Preparación:
- Los huevos batidos de gran calidad son la base de estas abundantes tortitas. Hay que batirlos con azúcar, añadiendo un poco de vainillina y un poco de sal. Ahora puedes agregar la leche y el aceite y seguir batiendo.
- El componente mágico que nos garantiza unas tortitas suaves y sin un solo agujero es el almidón. Se debe agregar junto con agua hirviendo, luego se debe mezclar todo bien.
- Añadimos la harina al final y muy poco a poco para que no quede ni un solo grumo en nuestras tortitas perfectas.
- Ahora calienta la sartén con aceite y empieza a freír. Los panqueques ya preparados se pueden rellenar con su relleno favorito. Te aconsejo rallar queso duro, picar finamente los champiñones hervidos y añadir un poco de eneldo. ¡Esto será mejor que cualquier pizza!
Cuéntale a nuestros lectores sobre tu forma favorita de hacer panqueques.