La verdolaga es una planta que crece en casi toda Italia y ofrece decenas de beneficios para la salud. Conocida con varios nombres, entre ellos porcellana y porcacchia, su nombre científico es verdolaga oleracea .
Esta excelente planta terapéutica fue utilizada por nuestros antepasados para prevenir y tratar muchos problemas de salud, como náuseas y fiebre. Te enumeramos a continuación las principales propiedades de la verdolaga .
Corazón
Esta planta es muy rica en omega-3, fundamental para favorecer el buen funcionamiento del sistema cardiovascular, reducir el colesterol y favorecer la circulación sanguínea.
Diurético
El consumo de verdolaga ayuda a la producción de orina y a la función renal en general. Gracias a esta propiedad nos permite expulsar residuos y elementos nocivos del organismo.
Anti-inflamatoria
La composición de la planta, rica en mucílagos, también tiene efectos antiinflamatorios y puede ayudar a aliviar la inflamación provocada por infecciones.
Antiséptico y antifúngico.
La verdolaga ayuda a bloquear el crecimiento de determinadas bacterias, aumentando así las defensas. También se puede utilizar para combatir hongos y parásitos.
Diabetes
Según estudios recientes, la verdolaga podría reducir los niveles de azúcar en sangre, siendo una verdura muy beneficiosa para las personas que padecen diabetes.
Anemia
Las vitaminas, minerales y aminoácidos de la verdolaga pueden ayudar a mejorar los síntomas de la anemia.
antioxidante
La verdolaga contiene compuestos como la betalaína, con propiedades antioxidantes capaces de reducir el daño celular y contrarrestar los efectos de los radicales libres.
Cómo reconocer y utilizar la verdolaga
La verdolaga es una planta espontánea y, como tal, hay que reconocerla . La verdolaga parece una planta rastrera, con hojas carnosas y suaves y tallos rojizos.
Esta planta se puede consumir cruda, sola o en ensaladas. Es recomendable elegir las ramas más jóvenes, ya que son más tiernas y sabrosas. Se debe evitar el tallo: aunque es comestible, es demasiado duro y tiene un sabor menos agradable.