En nuestra dieta diaria, las semillas a menudo se ignoran o se consideran un ingrediente decorativo. Suelen asociarse a los “bowls” , los cuencos de yogur o arroz que se han hecho famosos gracias al poké e Instagram. Pero las semillas son mucho más. Son fuentes importantes de grasas insaturadas (las llamadas grasas “buenas”) y son ricas en vitaminas y proteínas esenciales tanto para quienes practican deporte como para quienes quieren seguir una dieta equilibrada. Por tanto, reconocer su valor nutricional es fundamental para poder incorporarlos a tu dieta. Desde sus propiedades antioxidantes hasta su papel de apoyo al sistema inmunológico, descubramos cómo estos alimentos pueden contribuir al bienestar general de nuestro organismo.
Lista y propiedades
semillas buenas para la salud como
Cuenco (Canva) – OrizzontEnergia.it
A continuación se muestran algunas de las semillas más comunes y fáciles de encontrar en el mercado.
semillas de chia
Las semillas de chía, originarias de México y Centroamérica en general, se han vuelto muy populares en los últimos años. Estas pequeñas semillas de color negro y marrón son ricas en omega-3 y proteínas, pero sobre todo en fibra. El alto contenido en fibras solubles las convierte en un poderoso aliado para la digestión y para favorecer el peristaltismo intestinal. También ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. Se recomienda consumir en yogur o mezclado con cereales.
Semilla de lino
Las semillas de lino también se han vuelto muy populares en los últimos años. Se trata de alimentos ricos en ácidos gaseosos como el omega-3 y el omega-6. Estas grasas desempeñan un papel vital en la regulación cardiovascular y ayudan a prevenir enfermedades cardíacas. Estas semillas se suelen utilizar en masas pero también se pueden mezclar con yogur.
Semillas de cáñamo
Entre los más controvertidos, pero también entre los mejores para la salud, estos alimentos son una increíble fuente de proteínas vegetales ya que contienen aminoácidos esenciales. Por tanto, son especialmente adecuados para quienes siguen una dieta vegetariana. También son ricos en omega-3 y omega-6. Su sabor los hace aptos para batidos, pero también para masas y ensaladas.
semillas buenas para la salud como
Melón (Canva) – OrizzontEnergia.it
Además de estas especies también podemos encontrar semillas de sésamo , ricas en calcio y magnesio, semillas de amapola , conocidas por su crujiente, semillas de melón y otro tipo de frutas y verduras, utilizadas para aportar sabor y son importantes para favorecer la peristalsis intestinal. Como siempre es importante recordar que la variedad es la clave para una dieta sabrosa, nutritiva y equilibrada.