¿Cuántos aman el plátano? Una fruta tropical que ahora se ha vuelto de uso común para nosotros, en todas las estaciones. Un alimento con muchas propiedades para nuestro organismo, fuente natural de magnesio, vitaminas y fibra soluble, perfecto como merienda a media mañana o tarde para comer en casa, en el trabajo o fuera de casa o como ingrediente para preparar batidos o smoothies de fruta. Sólo hay un inconveniente relacionado con los plátanos: su rápida maduración.
¿Cuántas veces las has dejado en el frutero y las has encontrado súper maduras incluso antes de comerlas? Situaciones frecuentes que resultan muy molestas. Esto no sólo depende de la fruta en sí sino también del método de conservación. Si no te gustan los plátanos demasiado maduros, hoy te enseñamos cómo conservarlos , evitando que se ennegrezcan , manteniéndolos firmes y frescos por mucho tiempo.
Plátanos frescos y firmes: algunos pequeños trucos
Consejos anti-maduración frescos de Banare
Cuenco con plátanos (Canva) – Orizzontenergia.it
Empecemos diciendo que a la hora de comprar plátanos la elección debe hacerse en función del uso que se le va a dar, evaluando cuánto tiempo se debe almacenar. Si prefieres los plátanos firmes y estás solo en casa, el truco es comprar los verdes y sin madurar, tardarán más en madurar y así se podrán comer en su mejor momento. Si los come toda la familia y yo me los termino rápido entonces es mejor elegir los amarillos pero sin manchas negras ni abrasiones en la piel.
Se deben evitar aquellos que tengan un color grisáceo o apagado , esto quiere decir que han estado guardados en el frigorífico y esto ha comprometido su integridad. En el carrito y en las bolsas de la compra, los plátanos deben mantenerse siempre en alto para no aplastarlos. En casa, sin embargo, hay que sacarlos inmediatamente de la bolsa de plástico para evitar que se forme humedad y se pudran.
Plátanos frescos como tenerlos en casa.
Cesta con plátanos y manzanas (Canva) – Orizzontenergia.it
La mala ventilación y la proximidad a manzanas y tomates hacen que el plátano produzca etileno , un gas que estimula la maduración. Éstas son las primeras cosas a las que hay que prestar atención. Además, conviene recordar que los plátanos no deben conservarse en el frigorífico. Sin embargo, si desea acelerar la maduración por un motivo específico, simplemente coloque las frutas en una bolsa de papel junto a una manzana o en el frutero junto a otras frutas maduras.