Pastel de natillas sin hornear

Receta  | 18 de abril de 2023

• Ingredientes
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 250 g de galleta de mantequilla
• 60 gramos de mantequilla
• 250 ml de leche
• Para la crema de vainilla
• 2 paquetes de pudín de vainilla en polvo
• 550 ml de leche
• 3 cucharadas de azúcar en polvo
• 220 ml de nata montada
• Aparte de eso:
• 220 ml de nata montada
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 2 cucharadas de azúcar en polvo

Preparación
Disolver el azúcar en 550 ml de leche y preparar un pudín, luego dejar enfriar. En otro bol batir la nata hasta que esté firme y añadir al pudín. Mezclar todo.
2. Ahora la base: Desmenuza finamente las galletas de mantequilla y mezcla el azúcar y la mantequilla derretida. Agrega la leche, revolviendo constantemente. Forrar una bandeja de horno (28 cm de diámetro) con papel de horno y esparcir sobre ella la mezcla de bizcocho.
Ahora unta la crema de vainilla del paso 1. 4. Para la capa superior, batir la crema de vainilla.
4. Para la capa superior, batir la nata con el azúcar de vainilla hasta que quede firme. 5. Cuando todas las capas estén bien distribuidas, la crema estará lista para usar.
Cuando todas las capas estén bien distribuidas sobre la base de galleta, espolvorea el bizcocho con cacao en polvo o chispas de chocolate. Enfríe durante al menos 3-4 horas (preferiblemente durante la noche).
Cortar en trozos y servir.
Nuestro consejo: También puedes preparar una base de bizcocho como en la foto.
¡Buen provecho!