Una buena quiche espesa como al horno
Ingredientes para una quiche – 8 partes
Hojaldre o masa quebrada según su gusto
3 calabacines medianos
2 tomates medianos
un bloque de queso de cabra
3 huevos
Una tarrina mediana de 30% de nata fresca.
Sal y pimienta
Preparación
Precalentar el horno a 220 grados
Lava las verduras y córtalas en rodajas de unos 3 mm para los calabacines y de 5 mm para los tomates.
Cortar también el tronco en rodajas de unos 5 mm de grosor.
Si tus calabacines están llenos de semillas, no dudes en quitarlas y lo mismo con los tomates.
Hornee a ciegas durante 10 minutos su masa quebrada, previamente enrollada en un molde desmontable de unos 23 cm de diámetro.
En un bol mezclar los huevos, la nata, la sal y la pimienta.
Una vez finalizada la cocción a ciegas, se puede empezar a montar a partir de las rodajas de calabacín/
Tome una rodaja, sumérjala en la ensaladera, colóquela en el centro, repita la operación con todas las rodajas de calabacín, haga lo mismo con las rodajas de tomate y termine con las lonchas de queso de cabra, luego vierta el resto en toda la ensaladera.
Hornear durante 30 a 40 minutos.
Lo más difícil de esta quiche es desmoldarla, así que si tenéis un molde desmontable no dudéis en utilizarlo, si no, suerte.
Buen provecho hasta pronto