La ensaladilla rusa, también ensaladilla Olivier, es un plato clásico originario de Rusia en el siglo XIX. Normalmente se prepara con verduras, patatas, huevos cocidos, pollo o jamón y mayonesa. Cuando tenga una versión leída de ensaladas rusas disponible, busque aquí un receta de ensalada rusa de WW (Weight Watchers) que puede probar:
Ingredientes:
2 tazas de patatas cocidas cortadas en dados.
2 tazas de zanahorias cocidas cortadas en dados
1 taza de guisantes cortados en dados
1 taza de guisantes cortados en dados
pepino cortado en dados 1/2 taza de cebolletas cortadas en dados
2 cucharadas de mayonesa light
2 cucharadas de yogur griego desnatado
1 cucharada de mostaza de Dijon
mostaza 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
En un bol grande, mezcle las patatas, las zanahorias, los guisantes, los pepinos y las cebollas de verdeo.
En un bol pequeño, mezclar Mayonesa, yogur griego, mostaza de Dijon, vinagre de sidra de manzana, sal y pimienta.
Añadir el aliño a la ensalada y mezclar bien.
Coloque la Ensaladilla Rusa WW en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de servir.