¿Eres un gran amante del queso pero nunca has intentado hacerlo tú mismo? Si tienes 1 litro de leche, yogur y medio limón podrás preparar el mejor queso casero en unos sencillos pasos.
El queso casero es más saludable, más barato y saciante que los quesos industriales que se encuentran en las tiendas. Además, al utilizar ingredientes simples, puedes personalizar el sabor y la textura de tu queso según tus preferencias.
A continuación te explicamos cómo hacer queso casero utilizando sólo un litro de leche, yogur y medio limón:
- Calienta la leche en una cacerola a fuego medio. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que la leche se pegue o se queme.
- Una vez que la leche esté tibia, agrega un cuarto de taza de yogur natural. Mezclar bien para que el yogur se incorpore por completo a la leche.
- Exprime el jugo de medio limón y agrégalo a la leche. Mezclar suavemente y dejar reposar la mezcla durante unos 5 minutos.
- Después de 5 minutos, deberías ver la leche separada en dos partes bien diferenciadas: la cuajada y el suero. La cuajada es la parte sólida, mientras que el suero es la parte líquida.
- Coloca un colador o colador forrado con un paño limpio sobre un recipiente. Vierte la mezcla en el colador y déjala escurrir durante unos 30 minutos.
- Una vez que la mezcla se haya escurrido lo suficiente, retírala del colador y colócala en un recipiente limpio. Ahora puedes agregar especias o hierbas según tus preferencias.
- Para darle al queso su forma final, puedes colocarlo en un molde para queso o enrollarlo formando una bola. Deja reposar el queso en el frigorífico al menos una hora antes de disfrutarlo.
El queso casero queda delicioso si se sirve sobre una tabla de cortar con fruta, pan o nueces. También es perfecto para añadir un toque de sabor a tus sándwiches, pizzas o platos de pasta.
Con tan solo un litro de leche, yogur y medio limón podrás preparar quesos caseros deliciosos y personalizados en muy poco tiempo. Entonces, ¿por qué no pruebas esta receta ahora y deleitas tu paladar con un queso sano y sabroso?