ntro es una planta aromática de la familia Apiaceae. Se utiliza especialmente en la cocina asiática, india y oriental. Conocido por su sabor similar a una mezcla de limón y salvia, ¡el cilantro es el alimento perfecto para realzar un plato! ¿Cómo cultivar cilantro en macetas como en el jardín? Hagamos balance en este artículo.
¿Cuándo sembrar cilantro?
El cilantro se suele sembrar entre los meses de abril a mayo y de agosto a noviembre . El cilantro es por tanto una hierba aromática que se puede sembrar tanto en primavera como en otoño . Sin embargo, es recomendable evitar sembrar cilantro en verano , ya que la planta no tolera el calor intenso. Ante la sequía, es posible que no se desarrolle adecuadamente.
El cilantro crece particularmente rápido. En tan solo 15 días es posible observar los primeros brotes. Por lo tanto, es aconsejable dividir la siembra en los meses indicados. ¡Así, te beneficiarás del cilantro durante mucho tiempo!
¿Dónde sembrar cilantro?
En el jardín, el cilantro es la planta de todos los compromisos . Ama el sol y la luz, pero no la sequía. Crece muy bien en suelos cálidos y ligeros, pero estos últimos también deben ser ricos en humus. Resiste el frío sin demasiada dificultad, pero aún debe evitar las heladas y el mal tiempo. Ante el más mínimo desvío, el cilantro se convierte en semilla… ¡Por lo tanto, siempre es difícil encontrar el lugar adecuado para él en tu tierra!
Si tu suelo es demasiado ácido , lo mejor es sembrar cilantro en macetas, en la terraza o en el alféizar de la ventana. Para ello, obviamente, será necesario optar por un contenedor adecuado. Este último debe medir 20 x 20 centímetros, y estar lleno unos 2/3.
Evidentemente, existen diferentes variedades de cilantro . Encontramos, por ejemplo, el cilantro llamado Limón o el cilantro Delfino. Unas son más adecuadas que otras para cultivar en macetas. Sin embargo, ¡las diferencias entre estas especies siguen siendo mínimas!
¿Cómo sembrar cilantro?
Para sembrar cilantro, ¡nada podría ser más sencillo! Dependiendo de sus expectativas en términos de cantidad, plantados en bolsillos o en hileras . Para unas pocas hojas de cilantro, lo ideal es sembrar en bolsillos. Basta cavar la tierra unos centímetros de profundidad, poner 4 o 5 semillas en ella , teniendo cuidado de distanciarlas, y cubrir todo, ¡sin olvidar regar! Entre cada bolsillo, recuerda también dejar un espacio de al menos 20-30 centímetros .
Si desea sembrar más cilantro, sembrar en surcos será el camino a seguir. Dibuja líneas ligeras en la tierra. Ponga las semillas allí, siempre con cuidado de separarlas unas de otras. Cubrir todo con un centímetro de tierra o tierra especial para jardinería. Recuerda machacar todo bien con el dorso de una pala, antes de regar para mantener la tierra húmeda.
A medida que crezca su cilantro, recuerde regar la planta con regularidad . Es importante que la tierra permanezca húmeda, al menos hasta que hayan brotado las plántulas. Cuando su cosecha tenga pocas hojas, considere airear recortando a unas 8 pulgadas . En caso de altas temperaturas, también es fundamental regar, porque el cilantro no tolera bien el calor.
Junto a su cilantro, absolutamente puede poner anís, repollo, zanahoria o incluso papas. Sin embargo, tenga cuidado, al cilantro no le gusta la presencia de hinojo. ¡Por lo tanto, es necesario cuidar la organización inteligente de su jardín!
Enfermedades del cilantro
Como muchas plantas, el cilantro no es inmune a las enfermedades. ¡A pesar de todo, esta hierba aromática sigue siendo una de las plantas más resistentes a las trampas del jardín!
Esté atento a la posible presencia de pulgones alrededor de su cilantro. Estos se mueven en números. Podrían causar estragos rápidamente en su plantación succionando su savia. Si observa que sus hojas se vuelven pegajosas y se enroscan sobre sí mismas, probablemente estén afectadas por estas plagas.
Sin embargo, tenga la seguridad de que existen soluciones para superar este problema. Primero, tenga cuidado de quitar y quemar los brotes contaminados. De hecho, estos son muy contagiosos y el mal podría propagarse rápidamente a otros. Luego, repele a los intrusos con un chorro de agua. También puedes rociar tu cultivo con una mezcla de agua y jabón (jabón negro o jabón de Marsella). Esta técnica totalmente natural generalmente supera a los insectos problemáticos.
¿Cómo recolectar cilantro y usarlo?
Después de unos meses, es probable que tu cilantro esté listo para cosechar. Puede cosechar hojas de cilantro sobre la marcha , según sus necesidades. Para ello será cuestión de cortar delicadamente las hojas con un cuchillo, bien a ras de suelo.
Una vez que hayas cosechado tus hojas, no dudes en secarlas durante 24 horas, en un lugar seco y protegido de la luz. Tenga en cuenta que el cilantro se conserva muy bien después. Puede almacenarlo fácilmente durante varios años en el congelador. En la nevera, en cambio, habrá que consumirlo a las pocas horas, incluso a los pocos días.
También es posible extraer semillas de cilantro, generalmente al final de la temporada de verano u otoño. Se mantienen durante mucho tiempo en un frasco hermético.
El cilantro es una hierba aromática con múltiples virtudes. Obviamente lo puedes utilizar para cocinar y dar sabor a tus platos. Muchas culturas culinarias lo utilizan con mucha regularidad. ¡Incluso tendrá su lugar en tu botiquín! De hecho, se sabe que el cilantro combate los trastornos digestivos. En aceite esencial, ¡también es ideal para relajar o simplemente para repeler los piojos!
Como habrás entendido, ¡el cilantro es ideal para múltiples usos! No te prives de los múltiples beneficios de esta planta en todos los ámbitos.