Sin batidora La mayor parte del pastel de chocolate.

Este pastel de chocolate sin batidora es la receta de pastel de chocolate más fácil que jamás necesitará. Está cubierto con un ganache de chocolate húmedo y sedoso para darle más sabor a chocolate. En un tazón, agregue una taza de harina para todo uso, 30 gramos de cacao en polvo, un cuarto de cucharadita de sal, media cucharadita de polvo de hornear y un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio.

Mezcle los ingredientes y déjelos a un lado. En otro bol, añade 2 huevos, 130 gramos de azúcar, una cucharadita de extracto de vainilla y 70 ml de aceite vegetal. Bate los ingredientes hasta que los huevos se rompan y el azúcar se disuelva y obtengas una mezcla suave. Tamizar los ingredientes secos preparados y comenzar a mezclar todo, luego agregar 80 ml de agua caliente.

Sigue mezclando hasta obtener una masa de pastel de chocolate suave y sin grumos. Vierta la masa en un molde para pastel redondo de 18 cm preparado y golpee el molde en el mostrador para eliminar las burbujas de aire atrapadas. Hornea la torta en horno precalentado a 170°C por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Una vez cocido, retira el bizcocho del molde y colócalo sobre una rejilla y deja que se enfríe por completo.

Para el ganache, añade 170 g de trozos de chocolate en un recipiente apto para microondas junto con 200 ml de nata para montar. Coloca el recipiente en el microondas durante un minuto a la vez, sacándolo cada minuto y revuelve la mezcla hasta que el chocolate se haya derretido y combinado con la crema y tengas una ganache de chocolate suave. Deje el ganache a un lado para que se enfríe y luego viértalo sobre el pastel de chocolate enfriado. Decora el pastel y sirve.

Ingredientes;

  • 120 gramos de harina para todo uso
  • 30 gramos de cacao en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 2 huevos medianos
  • 130 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 70 ml de aceite de girasol
  • 80ml de agua caliente

Ganaché de chocolate;

  • 170 gramos de chocolate picado
  • 200 gramos de nata para montar caliente

Hornear a 170°C por 45 minutos o hasta que esté cocido.