
Este pastel de chocolate sin batidora es la receta de pastel de chocolate más fácil que jamás necesitará. Está cubierto con un ganache de chocolate húmedo y sedoso para darle más sabor a chocolate. En un tazón, agregue una taza de harina para todo uso, 30 gramos de cacao en polvo, un cuarto de cucharadita de sal, media cucharadita de polvo de hornear y un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio.
Mezcle los ingredientes y déjelos a un lado. En otro bol, añade 2 huevos, 130 gramos de azúcar, una cucharadita de extracto de vainilla y 70 ml de aceite vegetal. Bate los ingredientes hasta que los huevos se rompan y el azúcar se disuelva y obtengas una mezcla suave. Tamizar los ingredientes secos preparados y comenzar a mezclar todo, luego agregar 80 ml de agua caliente.

Sigue mezclando hasta obtener una masa de pastel de chocolate suave y sin grumos. Vierta la masa en un molde para pastel redondo de 18 cm preparado y golpee el molde en el mostrador para eliminar las burbujas de aire atrapadas. Hornea la torta en horno precalentado a 170°C por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Una vez cocido, retira el bizcocho del molde y colócalo sobre una rejilla y deja que se enfríe por completo.
Para el ganache, añade 170 g de trozos de chocolate en un recipiente apto para microondas junto con 200 ml de nata para montar. Coloca el recipiente en el microondas durante un minuto a la vez, sacándolo cada minuto y revuelve la mezcla hasta que el chocolate se haya derretido y combinado con la crema y tengas una ganache de chocolate suave. Deje el ganache a un lado para que se enfríe y luego viértalo sobre el pastel de chocolate enfriado. Decora el pastel y sirve.
Ingredientes;
- 120 gramos de harina para todo uso
- 30 gramos de cacao en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
- 2 huevos medianos
- 130 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 70 ml de aceite de girasol
- 80ml de agua caliente
Ganaché de chocolate;
- 170 gramos de chocolate picado
- 200 gramos de nata para montar caliente
Hornear a 170°C por 45 minutos o hasta que esté cocido.