La verdolaga es una planta que crece en los jardines como una mala hierba. La mayoría de las personas tienden a deshacerse de ella tan pronto como comienza a crecer, sin embargo, esta planta ofrece muchos beneficios que muy pocos conocen. Aquí hay 8 buenas razones para cultivar verdolaga en su jardín:
La verdolaga es una planta herbácea anual que forma matas. Tiene tallos largos y colgantes y está cubierto de hojas verdes pequeñas, suaves, redondas y aceitosas. Entre julio y octubre se adorna con pequeñas flores amarillas. Degustamos las hojas frescas que tienen un sabor ligeramente ácido y especiado. Crece de forma silvestre en los jardines del sur de Francia, pero es posible cultivarla en tu propio jardín, o en macetas, ¡si tu suelo no te conviene!
La verdolaga (Portulaca oleracea L.) extiende sus suculentos tallos, cuyos tejidos carnosos son ricos en agua, a ras de suelo a finales de verano. Considerada erróneamente una mala hierba, en realidad es una de las plantas vegetales más antiguas. Importada de Oriente por los romanos, luego abandonada con el tiempo, se ha naturalizado en nuestros jardines. Jean-Baptiste de La Quintinie, jardinero de Luis XIV, había intuido empíricamente las excelentes propiedades nutricionales de la verdolaga y la consideraba una “ensalada saludable”. También es una planta bioindicadora, es decir, proporciona información sobre la naturaleza del suelo. Si hay mucho es porque la tierra es demasiado compacta, le falta aire y le falta calcio. Testimonio también de un sustrato que se seca en verano y que tiene dificultad para fijarse a la intemperie.
8 buenas razones para cultivar verdolaga en tu jardín:
1. COMBATE LA DEPRESIÓN:
Las hojas de verdolaga son una buena fuente de Omega-3, que es un gran combustible para el cerebro, previene la insuficiencia cardíaca y es un excelente tratamiento para la depresión. De acuerdo con la vida de la madre tierra, puede reemplazar sus verduras de hoja verde en sus platos con hojas de verdolaga. ¡Úsalos para adornar tus sándwiches, agrégalos a sopas, guisos y lo mejor de todo a todas tus ensaladas! La verdolaga tiene un sabor a pimienta y, a veces, puede ser agria.
Contraindicación: Evitar el consumo de verdolaga durante el embarazo, permite la contracción de los músculos uterinos.
2. HIDRATACIÓN:
La verdolaga es 93% agua. Consume esta hierba para reponer las células deshidratadas.
3. CALMAR LA INFLAMACIÓN
La verdolaga ya se usaba en la antigua Grecia para calmar la inflamación de la piel pero también de las mucosas. La verdolaga también será eficaz en el tratamiento de la inflamación respiratoria, como el dolor de garganta, pero también en la inflamación urinaria, como la cistitis dolorosa. Además, la verdolaga tiene propiedades diuréticas.
4. UN GRAN ANTIOXIDANTE
La verdolaga es rica en vitaminas A, C y E, que se dice que retrasan el daño celular y retrasan el envejecimiento de la piel.
5. FACILITAR LA COAGULACIÓN DE LA SANGRE
Las hojas de verdolaga también se utilizan para facilitar la coagulación de la sangre.
En fitoterapia se utiliza la planta entera: fresca, en decocción o seca y luego reducida a polvo para tomar en forma de cápsulas. Un beneficio conocido de la cápsula de verdolaga es regular el azúcar en la sangre, lo cual es especialmente importante para las personas con diabetes.
6. RICO EN NUTRIENTES ESENCIALES
Calcio y magnesio: agregue hojas de verdolaga como se sugirió anteriormente para mantener huesos, dientes y músculos saludables.
Potasio: Al agregar verdolaga a su dieta diaria, ayudará a mantener una buena presión arterial
Hierro: el hierro no solo se encuentra en la carne y los frijoles. La verdolaga también es una buena fuente de hierro.
7. CONTIENE BETALINA
La verdolaga contiene betalaína. Es un antioxidante que evita que el colesterol dañe los vasos sanguíneos. Por lo tanto, la verdolaga tiene un efecto extremadamente positivo sobre los niveles de colesterol.
8. PRODUCCIÓN DE MELATONINA
Este antioxidante ayuda a producir melatonina. La melatonina es muy importante para regular el ciclo sueño-vigilia.
¿CÓMO DEGUSTAR LA PORTULACA?
Al igual que la lechuga de cordero, la verdolaga a veces se denomina ensalada saludable. Sus hojas carnosas tienen un hermoso color verde intenso, incluso en invierno. ¡Algo para alegrar los platos! No comas solo las hojas porque los tallos también son muy sabrosos. Los tallos más gruesos se pueden preparar y disfrutar como un pepinillo.
Básicamente, ¡deja que la verdolaga crezca en tu jardín! ¡Aprende a añadirlo a tus platos y estarás más sano!